みなさんどうもこんにちは♪ブログに訪問いただきありがとうございます！
ファミリーライフブログ(＠familiy_lifeblog)のパパです♪
大きなお魚をいただきました♪
どんな食べ方でも美味しいこの魚！ジギングで釣ったみたいですがすごいですねぇ〜
私はまだ釣ったことがありません・・・いつか釣り上げたい・・・
ってことで今回はいただいたお魚を捌いて料理したいと思います♪
【魚料理】ブリには届かず・・・メジロ（ワラサ）を捌いて料理♪【釣り】
今回頂いたのはブリです！！っといいたいんですがブリって大きさで名前が変わっていきます。
ブリはスズキ目アジ科に分類される海水魚の一種で成長とともに名前を変える魚を出世魚です。
・関西では「ツバス（〜35cm）→ハマチ（35〜60cm）→メジロ（60〜80cm）→ブリ（80cm〜）」
・関東では「ワカシ（〜35cm）→イナダ（35〜60cm）→ワラサ（60〜80cm）→ブリ（80cm〜）」
というように大きさによって名前が変わるのと地域によっても名前が違います。
この魚は70cmくらいなのでサイズで考えるとブリには届きません・・・
そうなるとこの魚はブリには届かずメジロ（ワラサ）になりますねぇ〜
ブリではありませんがこれだけ大きく立派な魚なので美味しいこと間違いなし！
捌いて料理していきたいと思います。
メジロ（ワラサ）を捌いて料理
頭を落として3枚おろしにしました！
今回どうやって食べようかと思いましたが鮮度もいいのでお刺身にすることにします。
落とした頭も食べるとこがいっぱいあるので兜割りにして塩焼きにすることにしました♪
メジロ（ワラサ）の豪華定食が完成！
メジロ（ワラサ）の身はお刺身にして、頭は塩焼きにして料理完成♪魚料理以外はママちゃんが作ってくれました♪
一緒に並べると豪華な定食が出来上がりました！
魚が大きかったのでお刺身もたくさん！！
脂がのっていてとっても美味しかったです♪
食べきれなかったので残ったお刺身は息子の大好きな漬けにして丼にしてあげました。
こちらがメジロ（ワラサ）の頭の塩焼きです♪
やっぱりカマの塩焼きはうまいっ！食べるところもいっぱい残っているので捨てるのはもったいないですよ〜
今回はこんな感じでメジロ（ワラサ）を捌いてメジロ（ワラサ）の豪華な定食を作ってみました♪
ブリには届きませんでしたがメジロ（ワラサ）も脂がのっていてとっても美味しかったですよ〜
ツバスもハマチもメジロもブリもまだ釣ったことがない我が家・・・釣り初心者の我が家ですがいつか釣り上げてこのブログで報告したいと思います！！
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